Etiqueta: de menú

Una de chorizos

Una de chorizos

Por Jose Sanz Mora Zooey Deschanel, la deliciosa vocalista de la banda californiana She & Him, sostiene en su canción Thieves (Ladrones) que “hay ladrones entre nosotros, pintando las paredes con mentiras y más mentiras”. Teniendo en cuenta los acontecimientos de esta última semana, en los que, una vez más, se ha vuelto a demostrar la catadura moral de los mismos […]

Fideuá de champiñones e ibéricos

Fideuá de champiñones e ibéricos

Por Jose Sanz Mora Ingredientes 4 personas 400 gr. de fideo para fideuá (o de fideo “cabello de ángel”) / 1 puerro / 2 dientes de ajo / 1 pimiento verde / 1 tomate / 8-10 champiñones / 100 gr. de picadillo de jamón ibérico / 0,8 l. de caldo de jamón / ¼ de vaso de vino blanco. Preparación La […]

Tarta de chocolate otoñal | recetas

Tarta de chocolate otoñal | recetas

#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo Ingredientes Para el bizcocho genovés: 4 huevos 120 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia de frambuesa 100 gr de harina 20 gr de Cola Cao 1 pellizco de sal Aceite de girasol (para engrasar el molde) Para el relleno y decorar: Almíbar 250 gr de agua 5 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharadita de esencia de frambuesa […]

Cupcakes de arándano rojo| recetas

Cupcakes de arándano rojo| recetas

Por Alicia Rey Ingredientes 50 gramos de mantequilla 250 gramos de harina 200 gramos de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de levadura en polvo 150 ml de leche 1 cucharadita de vainilla un puñado de arándanos secos o frescos Preparación Mezclamos la mantequilla con el azúcar e incorporamos después los dos huevos. A continuación mezclamos en otro bol la harina con […]

Risotto de setas | recetas

Risotto de setas | recetas

#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo Ingredientes 50 gr de queso parmesano rallado 30 gr de aceite de oliva 200 gr de cebolla 200 gr de setas 350 gr de arroz 200 gr de cerveza 700 gr de caldo de verdura muy caliente Sal 10 gr de mantequilla Preparación Poner la cebolla en el vaso y programar 4 segundos en velocidad 4. Añadir la mitad de […]

Pitas mexicanas de carne picada y pollo | recetas

Pitas mexicanas de carne picada y pollo | recetas

Por Alicia Rey Ingredientes Un paquete de pitas Pita Hatting, normal o integral, la que prefirais! 300 gramos de carne picada 1 pechuga de pollo pequeña cortada en trozos un sazonador de especias mexicanas pimiento morron tomate fresco lechuga queso fetta Preparación En una sartén, con aceite, sofreimos el pimiento morrón cortado en dados (al gusto) y el tomate picado (al gusto). […]

Trenza con leche condensada | recetas

Trenza con leche condensada | recetas

Por Alicia Rey Ingredientes 500 gramos de leche condensada 400 ml de leche entera 200 ml de aceite de girasol 3 huevos medianos 50 gramos de levadura fresca 1 kilo y medio de harina de fuerza Una cucharadita de aroma Preparación En primer lugar tenemos que mezclar bien todos los ingredientes húmedos -leche condensada, esencia, leche, aceite y huevos-, empleando una […]

Ensalada templada con gulas | recetas

Ensalada templada con gulas | recetas

#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo Ingredientes 250 gr de gulas 100 gr de queso azul cortado en dados 1 bolsa de canónigos pequeña 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 dientes de ajo pelados 1 guindilla Sal Preparación Calentamos el aceite en una sartén y añadimos los ajos pelados, los freímos hasta que están doraditos y apartamos Ponemos  las gulas, la sal y la […]

Taberneros | dónde comer en Madrid

Taberneros | dónde comer en Madrid

Por @LauraMoar | dónde comer en Madrid El restaurante Taberneros es toda una referencia entre las bodegas madrileñas. A su cuidada selección de vinos, con una bodega con más de 300 referencias, nacionales e internacionales, se une una cocina creativa que aúna lo mejor de la gastronomía española con propuestas de mesas de todo el mundo. Ubicado en la zona el Madrid de los Austrias Taberneros está a menudo […]

Wrap de tortilla

Wrap de tortilla

#Demenú en Achtung! | Por Caius Epulo Ingredientes 2 huevos 3 lonchas de queso de sándwich 2 lonchas de jamón cocido 1 tomate en rodajas finitas 1 par de hojas de lechuga 1 cucharada de mayonesa Preparación Calentamos la  sartén con un poco de aceite mientras batimos los huevos.  Cuando estén listos los vertemos sobre la sartén y esperamos a que se cuajen por abajo […]